Shopping Cart

Thành Tiền 0đ
Tổng Tiền 0đ

Công thức làm món thịt heo quay kho cải chua

13/05/2022
Tin tức

Heo quay kho cải chua là một món ăn ngon mà hầu như các chị em nội trợ nào cũng biết làm. Nhưng mỗi người lại có một công thức và cách chế biến khác nhau. Hôm nay, Heo Quay Bình Trị sẽ giới thiệu một công thức nấu ăn mới, các chị em hãy lưu lại công thức để nấu lại cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé!

HEO QUAY KHO CẢI CHUA

Cách chọn nguyên liệu


Heo quay ngon là loại có da heo căng và có độ đàn hồi sờ vào da chúng ta sẽ cảm thấy dày và có độ ẩm.
Thịt trắng tươi và còn dai khi chúng ta dùng tay xé sẽ cảm thấy những thớ thịt như bám chặt vào nhau khó tách rời.
Chọn nơi mua có uy tín và chất lượng.


Bí quyết làm heo quay kho dưa cải


Dưa cải mua về rửa sạch, sau đó bạn vắt bớt nước trong dưa cải đi để làm giảm vị chua và mặn.
Xào dưa cải trước khi kho cùng dầu ăn và hành tím phi sẽ giúp cho mặt dưa cải se lại, dậy mùi thơm hơn.
Bạn không nên đậy nắp trong quá trình kho dưa cải nhé!


Thịt heo không nên ăn cùng thực phẩm gì?


Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo

Gan dê
Gừng sống
Đậu nành
Rau ngò
Thịt bò


Những người nên kiêng heo quay kho cải chua
1. Người bị tiêu chảy
Món ăn này có chứa một lượng mỡ nhất định. Chất béo làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.

2. Người bị huyết áp cao
Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.

3. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì
Người mắc bệnh này nên hạn chế ăn những món ăn chứa nhiều mỡ. Nó cung cấp lượng chất béo cao gây ảnh hưởng xấu hơn với sức khỏe.

4. Người bị gout
Thịt heo là một trong những thực phẩm chứa nhiều đạm. Những người bị gout nên hạn chế ăn thực phẩm này để tránh làm cho tình trạng bệnh trở nên xấu hơn.

HEO QUAY KHO CẢI CHUA-2

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:

 400g thịt ba rọi quay
 300g dưa cải
 2 nhánh hành lá
 1 trái ớt sừng
 1 hoa hồi
 Hành tím băm
 1 quả dừa xiêm
 Dầu điều
 Gia vị: tiêu, dầu ăn, đường, bột ngọt, nước tương

 

Sơ chế nguyên liệu

 

Bạn cắt thịt heo quay thành khối có chiều dài khoảng 4cm.
Lấy một nhánh hành lá bỏ gốc, rửa sạch, sau đó đập dập rồi băm nhuyễn.
Ớt bỏ hạt, đập dập rồi băm nhỏ
Dưa cải rửa sạch, cắt ngắn khoảng 5cm rồi vắt bớt nước. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu và 2 muỗng cà phê hành tím băm, phi thơm rồi cho dưa cải vào xào sơ qua.


Ướp thịt

 

Cho thịt heo vào tô ướp cùng hành lá băm, ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh nước tương và trộn đều tất cả lên cho thịt thấm gia vị.


Kho thịt

 

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu điều, 1 hoa hồi và 1 ít tiêu sọ đập dập đảo đều rồi tiếp tục cho thịt heo quay vào cho săn lại.
Sau đó, bạn cho vào thịt 3 muỗng canh nước tương, tiếp tục đảo đều cho thấm gia vị.
Cuối cùng, bạn cho nước dừa vào khoảng xâm xấp mặt thịt và cả phần dưa cải vào kho trong 1 tiếng với mức lửa liu riu.

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Heo Quay Bình Trị - Thương hiệu khó quên với thực khách

Heo Quay Bình Trị được người dân Bình Dương cũng như Sài Thành yêu thích nhờ hương vị độc quyền, sự hiếu khách và giá cả phải chăng. Được tọa lạc trên tuyến đường số 223/37 Bùi Thị Xuân, KP Tân Phú 2, P.Tân Bình, TP. Dĩ An, T. Bình Dương. Đây là một trong những địa chỉ uy tín và đáng tin cậy dành cho các tín đồ sành ăn. Vì vậy, Heo Quay Bình Trị  lúc nào cũng đông khách và trở thành thương hiệu heo quay trứ danh mà thực khách không thể không nhớ đến thương hiệu Heo Quay Bình Trị.

Heo Quay Bình Trị – Thương hiệu khẳng định chất lượng

Cơ sở Heo Quay Bình Trị – Mr Quốc  toạ lạc tại 223/37 Bùi Thị Xuân KP Tân Phú 2 P Tân Bình TP DĨ  AN T Bình Dương do Doanh nhân Bùi Văn Quốc là người sáng lập. Sau chặng đường hơn 10 năm kinh nghiệm, xây dựng và phát triển, với định hướng chiến lược đúng đắn của anh, cùng tinh thần đoàn kết, chủ động, sáng tạo, nỗ lực phấn đấu của toàn thể CNV. Cơ Sở Heo Quay Bình TRị đã từng bước khẳng định được vị thế vững chắc trong lĩnh vực kinh doanh cung cấp heo sữa quay ,heo quay nguyên con , tại thị trường khu vực Bình Trị, Dĩ An, Bình Dương  nói chung và thị trường miền nam nói riên như Thủ Đức , Bình Thạnh , TP HCM và các tỉnh lân cận

Heo quay ở bến cát ngon da giòn đã chứng nhận ATVSTP ISO 22000 : 2018

Heo quay Bình Trị là  cơ sở cung cấp heo quay ở bến cát  , tất cả heo đều được thu mua  trực tiếp từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ tại miền trung và bình phước heo đực nuôi thả tự nhiên cho ăn chủ yếu là cám gạo, rau củ quả là chủ yếu nên thịt rất dai và ngon. Chuyên cung cấp các loại heo quay, heo quay nguyên con, heo quay cúng nguyên con, heo quay đãi đám tiệt ,hội nghị cưới hỏi, thôi nôi sinh nhật v.v.. cho các nhà hàng, quán ăn… “heo Quay Bình Trị ! Tận tâm, chuyên nghiệp, uy tín !”

Heo Quay Bình Trị nhận "Top 10 – Thương hiệu - nhãn hiệu xuất sắc châu Á - Tbd

Heo quay bình trị vừa được vinh danh  trong “Top 10 - Thương hiệu - nhãn hiệu xuất sắc Châu Á - Thái Bình Dương”. Đây là năm đầu tiên heo quay bình trị nhận được 2 giải cùng lúc vừa nhận giải thưởng tóp 10 thương hiệu vàng chất lượng quốc tế theo quyết định số 166/QĐ- BTC 20/05/2022  đến hôm nay ngày 19/11 nhận được giải thưởng này. Giải thưởng do Viện nghiên cứu tài chính đầu tư và hợp tác thương mại Đông Nam Á phối hợp với các đơn vị khác tổ chức khảo sát, đánh giá, bình chọn. Năm 2022, Lễ công bố Thương hiệu tiêu biểu Châu Á – Thái Bình Dương 2022 lần thứ 8 đã chính thức diễn ra vào ngày 19/11 tại TP.HCM. Giải thưởng tôn vinh những thương hiệu tiêu biểu tại khu vực, có đóng góp cho quyền lợi khách hàng, góp phần thúc đẩy kinh tế quốc gia trong giai đoạn hội nhập và phát triển.

Đây là cơ sở đặt heo quay ngon ở thủ đức năm 2022

CƠ SỞ HEO QUAY BÌNH TRỊ là đơn vị chuyên nhận Đặt heo quay ngon ở thủ đức và các  loại heo quay ,heo sữa quay,heo quay nguyên con,heo tươi được kiểm dịch kĩ càng từ cơ quan chức năng của ngành thú y. Cơ sở đã được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm ISO 22000:2018 về ATVSTP. Ngoài ra chúng tôi còn có sản phẩm heo quay với đủ chủng loại và kích cỡ làm sản phẩm lễ vật quan trọng và cao cấp trong các ngày đại lễ lớn, ngày khai trương, khởi công công trình...Đặc biệt: Chúng tôi cung cấp heo sữa sống chưa quay có kiểm định thú y xuất xứ rõ ràng cho nhà hàng, quán ăn có nhu cầu....

Cách làm heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà

Heo quay da giòn là món ăn được ưa chuộng ở Việt Nam trong những dịp lễ tết nhờ hương vị thơm ngon và lớp da giòn rụm. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm heo quay da giòn , đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện.