Shopping Cart

Thành Tiền 0đ
Tổng Tiền 0đ

Heo quay nguyên con vàng ngon đậm vị

01/04/2022
Tin tức

Bên cạnh thịt heo nướng thì món heo quay nguyên con cũng nhận được rất nhiều sự yêu thích của tất cả mọi người. Từng miếng thịt heo với lớp da vàng giòn ruộm màu cánh gián vô cùng đẹp mắt, cùng với đó là hương thơm dậy lên hấp dẫn luôn khiến cho thực khách mê mẫn, đặc biệt dùng làm lễ vật rất sang trọng, Thường thì tại nhà, các bạn hay quay heo miếng, nhưng khi thực hiện tại nhà, lượng thịt heo ít hơn đòi hỏi cách làm có chút thay đổi nhỏ. Ngay sau đây, Heo Quay Bình Trị chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách  quay heo nguyên con ngấm gia vị và làm thế nào để thực hiện món ăn này được vàng giòn  hấp dẫn  nhé.


Heo quay nguyên con

Bạn đừng quá lo lắng khi bắt tay vào thực hiện một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà nhé. Ngay bây giờ, hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi nào!

Nguyên liệu cần có để làm heo quay nguyên con

  • nguyên con heo tươi khoảng: 15 đến 20 kg
  • Tỏi băm 150 g,hành băm 150g,quế xay 10g,hạt dổi 20g, tiêu 10g,cà ri pơ 2 gói,ngũ vị hương 2 gói
  • bột ngọt 100g,hạt nêm 100g,đường 200g,múi ăn 100g,
  • ớt bột 50 g,dầu ăn 300g ,dẩu hào 100g
  • cho hành tỏi phi thơm để ngụi rồi cho hỗn hợp vào(nếu bạn không phi thơm hành tỏi vẫn được)
  • Phần nước quét da
  • Dấm trắng 400 ml (1 chén cơm )
  • Dấm hồng 400 ml (1 chén cơm )
  • Mật ong 2 thìa ăn cơm
  • Nước ấm (6 chén cơm )
  • cho mật ong vào nước ấm khói cho tan rồi cho tất cả dấm vào dùng để quét lên da heo nhé.
  • Đây là gia vị và nước quét dùng  làm heo quay nguyên con bạn chuẩn bị sẵn cho mình để vào giai đọn quay heo nhé.

Heo quay nguyên con

Cách ướp heo quay nguyên con vàng giòn

Bước 1: Sơ chế heo nguyên con

Heo tươi nguyên con sau khi làm sạch long bạn rửa sạch, xát muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại một lần nữa rồi treo lên cho thật ráo nước.

Típ theo là công đọn ra xương ,ra thịt cho gia vị thấm đều và dễ chín nhé

Mời bạn xem video chi tiết nhé

Bước 2: xuyên heo cột kẽm định hình

Mời bạn xem video chi tết để dễ thực hiện hơn nhé

Bước 3: Ướp thịt heo

heo sau khi sỏ vào xiên cột kẽm định hình song chúng ta tiến hành  ướp gia vị dùng phần gia vị chúng ta đã chuẩn bị xoa đều phần bụng con heo là được ( lưu ý bạn đường cho dính vào phần da nhé). Bạn để ướp thịt với gia vị như thế trong khoảng 1  tiếng.

Bước 4: Tiến hành quét da heo

Chúng ta úp con heo lại và rửa sạch phần da rồi dùng khăn sạch lau khô (lưu ý không cho nước vào phần thịt )

sao khi đã lau khô rồi chúng ta dùng hỗn hợp dấm mật ong nước mình đã chuẩn bị quét đều lên da heo nhé

Bước 5: Tiến hành quay heo

.Để thực hiện heo quay nguyên con  bạn gầy bếp than hoa, đặt xiên heo lên hai trụ sao cho thịt heo cách mặt than hoa khoảng nửa mét.

Sau đó, bạn cứ quay  heo đến khi chín,(lưu ý trong 1 giờ đầu bạn cho ít than thôi nhé để thịt chín đều từ bên trong) trong quá trình quay thì thường xuyên phết  dầu ăn để đảm bảo thịt chín đều, vàng ươm và không bị khô.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi quay heo xong, bạn lấy heo ra, tháo dây và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Giờ thì chỉ việc cùng gia đình mình thưởng thức thành phẩm tuyệt vời với các loại rau ăn kèm nữa mà thôi.


Heo quay nguyên con

 Chuẩn bị nước chấm  heo quay nguyên con

Nguyên liệu chính tạo nên đồ chấm của món ăn này là củ tỏi ,ớt tươi. Rửa sạch  bỏ vỏ rồi xay nhỏ, trộn cùng bột canh và mì chính.nước tương.

Cũng giống như những món thịt heo khác, món thịt heo quay cũng không thể thiếu được những thứ ăn kèm như: Chuối xanh, rau thơm, rau húng, lá mơ,  dưa leo… Nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi lần đầu thưởng thức thịt heo quay bởi miếng thịt heo chặt khéo để vẫn có miếng da giòn giòn, lớp thịt nạc cùng một chút mỡ đã thấm trọn vị và mùi thơm của nó.

Bạn thấy đấy, cách  làm  heo quay nguyên con ngon da giòn thì không khó, bạn chỉ mất công và mất thời gian một chút ở công đoạn dựng bếp than và đứng quay thịt. Nhưng chắc chắn một điều rằng, sau khi thưởng thức thành phẩm, bạn sẽ không hề cảm thấy hối tiếc đâu đấy nhé. Chúc bạn thành công!

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Heo Quay Bình Trị - Thương hiệu khó quên với thực khách

Heo Quay Bình Trị được người dân Bình Dương cũng như Sài Thành yêu thích nhờ hương vị độc quyền, sự hiếu khách và giá cả phải chăng. Được tọa lạc trên tuyến đường số 223/37 Bùi Thị Xuân, KP Tân Phú 2, P.Tân Bình, TP. Dĩ An, T. Bình Dương. Đây là một trong những địa chỉ uy tín và đáng tin cậy dành cho các tín đồ sành ăn. Vì vậy, Heo Quay Bình Trị  lúc nào cũng đông khách và trở thành thương hiệu heo quay trứ danh mà thực khách không thể không nhớ đến thương hiệu Heo Quay Bình Trị.

Heo Quay Bình Trị – Thương hiệu khẳng định chất lượng

Cơ sở Heo Quay Bình Trị – Mr Quốc  toạ lạc tại 223/37 Bùi Thị Xuân KP Tân Phú 2 P Tân Bình TP DĨ  AN T Bình Dương do Doanh nhân Bùi Văn Quốc là người sáng lập. Sau chặng đường hơn 10 năm kinh nghiệm, xây dựng và phát triển, với định hướng chiến lược đúng đắn của anh, cùng tinh thần đoàn kết, chủ động, sáng tạo, nỗ lực phấn đấu của toàn thể CNV. Cơ Sở Heo Quay Bình TRị đã từng bước khẳng định được vị thế vững chắc trong lĩnh vực kinh doanh cung cấp heo sữa quay ,heo quay nguyên con , tại thị trường khu vực Bình Trị, Dĩ An, Bình Dương  nói chung và thị trường miền nam nói riên như Thủ Đức , Bình Thạnh , TP HCM và các tỉnh lân cận

Heo quay ở bến cát ngon da giòn đã chứng nhận ATVSTP ISO 22000 : 2018

Heo quay Bình Trị là  cơ sở cung cấp heo quay ở bến cát  , tất cả heo đều được thu mua  trực tiếp từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ tại miền trung và bình phước heo đực nuôi thả tự nhiên cho ăn chủ yếu là cám gạo, rau củ quả là chủ yếu nên thịt rất dai và ngon. Chuyên cung cấp các loại heo quay, heo quay nguyên con, heo quay cúng nguyên con, heo quay đãi đám tiệt ,hội nghị cưới hỏi, thôi nôi sinh nhật v.v.. cho các nhà hàng, quán ăn… “heo Quay Bình Trị ! Tận tâm, chuyên nghiệp, uy tín !”

Heo Quay Bình Trị nhận "Top 10 – Thương hiệu - nhãn hiệu xuất sắc châu Á - Tbd

Heo quay bình trị vừa được vinh danh  trong “Top 10 - Thương hiệu - nhãn hiệu xuất sắc Châu Á - Thái Bình Dương”. Đây là năm đầu tiên heo quay bình trị nhận được 2 giải cùng lúc vừa nhận giải thưởng tóp 10 thương hiệu vàng chất lượng quốc tế theo quyết định số 166/QĐ- BTC 20/05/2022  đến hôm nay ngày 19/11 nhận được giải thưởng này. Giải thưởng do Viện nghiên cứu tài chính đầu tư và hợp tác thương mại Đông Nam Á phối hợp với các đơn vị khác tổ chức khảo sát, đánh giá, bình chọn. Năm 2022, Lễ công bố Thương hiệu tiêu biểu Châu Á – Thái Bình Dương 2022 lần thứ 8 đã chính thức diễn ra vào ngày 19/11 tại TP.HCM. Giải thưởng tôn vinh những thương hiệu tiêu biểu tại khu vực, có đóng góp cho quyền lợi khách hàng, góp phần thúc đẩy kinh tế quốc gia trong giai đoạn hội nhập và phát triển.

Đây là cơ sở đặt heo quay ngon ở thủ đức năm 2022

CƠ SỞ HEO QUAY BÌNH TRỊ là đơn vị chuyên nhận Đặt heo quay ngon ở thủ đức và các  loại heo quay ,heo sữa quay,heo quay nguyên con,heo tươi được kiểm dịch kĩ càng từ cơ quan chức năng của ngành thú y. Cơ sở đã được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm ISO 22000:2018 về ATVSTP. Ngoài ra chúng tôi còn có sản phẩm heo quay với đủ chủng loại và kích cỡ làm sản phẩm lễ vật quan trọng và cao cấp trong các ngày đại lễ lớn, ngày khai trương, khởi công công trình...Đặc biệt: Chúng tôi cung cấp heo sữa sống chưa quay có kiểm định thú y xuất xứ rõ ràng cho nhà hàng, quán ăn có nhu cầu....

Cách làm heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà

Heo quay da giòn là món ăn được ưa chuộng ở Việt Nam trong những dịp lễ tết nhờ hương vị thơm ngon và lớp da giòn rụm. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm heo quay da giòn , đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện.