Shopping Cart

Thành Tiền 0đ
Tổng Tiền 0đ

Cách Làm Heo Quay da giòn, Ngon Như Ngoài Hàng

21/06/2022
Tin tức

Bạn muốn làm một món Heo Quay da giòn thật ngon và độc đáo để đãi gia đình vào cuối tuần? Hãy thử ngay công thức làm thịt heo quay tuyệt ngon sau đây cùng mình nhé! Chỉ với những bước làm đơn giản, dễ dàng là bạn đã có thể trở thành "master chef" của cả nhà rồi. Vào bếp cùng Heo Quay Bình Trị để trải nghiệm thêm nhiều điều thú vị nhé!

Heo Quay da giòn

Nướng thịt trong lò nướng thủy tinh ở nhiệt độ phù hợp để có được món heo quay da giòn.

Cách làm món heo quay da giòn bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm món thịt quay da giòn bằng nồi chiên không dầu

  • 1 miếng thịt ba chỉ khoảng 1kg
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
  • 1 thìa cà phê bột tỏi
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa nước tương
  • 1/2 thìa tương ăn phở
  • 1 thìa rượu mai quế lộ
  • 1 thìa giấm

Các dụng cụ được sử dụng khi làm món heo quay da giòn :

  • dao chặt heo quay
  • thớt tròn
  • nồi chiên không dầu
  • dao thái thịt

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm heo quay

Các bước làm món heo quay da giòn bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chọn mua thịt chuẩn bị cho món heo quay da giòn.

- Thịt ba chỉ nên chọn mua nguyên miếng to để khi đặt miếng thịt trên khay được bằng phẳng, khi nướng da heo sẽ nổ đều hơn. Miếng thịt ba chỉ nên chọn miếng không quá nạc cũng không quá nhiều mỡ sẽ ngon hơn. Thịt còn tươi mới và có màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng. Lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn, miếng thịt phải được dính liền không bị long nhé.

Bước 2: Rửa thịt

- Thịt ba chỉ đem cạo sạch phần bì rồi rửa lại thật sạch sau đó dùng giấy thấm khô nước. Đối với thịt heo được giữ trong ngăn đông  tủ lạnh thì cần được rã đông hoàn toàn để chế biến.

Làm sạch thịt rồi dùng giấy thấm khô nước

Bước 3: Khứa thịt

- Dùng dao khứa 5-7 đường theo chiều dọc và chiều ngang miếng thịt, như vậy khi ướp thịt sẽ thấm gia vị nhanh hơn.

Bước 4: Pha hỗn hợp ướp thịt

- Bạn cho muối, đường, tiêu, bột ngũ vị hương đã chuẩn bị ở trên vào 1 chiếc bát con và trộn đều, như vậy chúng ta được phần ướp bột khô.

- Nước tương, nước tương ăn phở, rượu mai quế lộ cho vào 1 chiếc bát con khác và khuấy đều cho hòa tan, chúng ta được hỗn hợp nước ướp thịt.

Pha các gia vị với nhau để ướp thịt heo quay

Bước 5: Ướp thịt

- Đặt miếng thịt trên thớt và để phần thịt ngửa lên trên, phần da ở dưới. Rắc đều hỗn hợp bột khô lên khắp miếng thịt và xoa đều sau đó mới rưới hỗn hợp nước ướp lên khắp miếng thịt, tiếp tục xoa đều khắp miếng thịt. Lưu ý: không xoa gia vị lên phần da heo, chỉ ướp phần thịt thôi nhé thì miến thịt heo quay da giòn mà không bị đen phần da. Ướp thịt khoảng 30 phút đến 1 tiếng là có thể đem đi nướng.

Ướp thịt heo để quay khoảng 30 phút đến 1 tiếng

Bước 6: Làm chín miếng thịt 

Bạn đặt miếng thịt vào đĩa, phần da lên trên sau đó cho vào lò vi sóng bắn 4 phút. Mở lò vi sóng xem phần da chín 1 nửa thì đóng cửa lò vi sóng và bắn tiếp 4 phút nữa là được. Nếu không có lò vi sóng bạn có thể đem luộc cho miếng thịt vừa chín là vớt ra ngay, sau đó mới đem ướp gia vị nhé.

Cho thịt heo vào lò vi sóng

Bước 7: Xăm da heo

- Miếng thịt sau khi đã làm chín phần da thì lấy ra và dùng 1 bó cây xiên thịt để xăm, bạn cứ xăm thật nhiều lần lên phần da, như vậy khi nướng heo quay da giòn và da heo sẽ nổ giòn rụm mà không bị giòn cứng.

Dùng 1 bó cây xiên để xăm thịt heo

Bước 8: Pha hỗn hợp phết lên da heo

- Tiếp theo bạn cho 1 thìa rượu vào bát con, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa giấm và khuấy đều cho muối tan hết. Sau đó dùng cọ phết đều nước giấm lên phần da heo cho đều, bạn phết 2 lần hoặc phết cho hết hỗn hợp nước giấm là được, để khoảng 10 phút sau đó dùng giấy thấm khô phần da.

Phết hỗn hợp lên da heo

Bước 9: Làm heo quay bằng nồi chiên không dầu

Lấy từng miếng thịt cho vào nồi chiên không dầu và mở ở chế độ nhiệt độ 180ºC để trong 45 phút. Sau 45 phút, các bạn lấy thịt ra và quét lên phần da một lớp dầu ăn mỏng. Sau đó tiếp tục cho vào nồi chiên ở nhiệt độ 200ºC thêm 10 phút nữa là được.

Nướng thịt trong lò nướng thủy tinh ở nhiệt độ phù hợp để có được món heo quay da giòn.

 

 

Hoàn thành và trưng bày món ăn

Đặt miếng thịt trên thớt và chặt heo quay thành những miếng vừa ăn. Heo quay da giòn có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất hấp dẫn, miếng thịt thơm lừng mềm ngọt, phần da nổ giòn tan không hề bị cứng. Món này ăn kèm với dưa chua cùng 1 chén nước mắm tỏi ớt thì ngon miễn chê, đảm bảo ăn là ghiền.

Từng miếng thịt quay giòn rụm của lớp bì, ngọt thơm, đậm đà của thịt ba chỉ chấm nước mắm ớt thì ngon miễn chê.

Nếu bạn không có thời gian làm món heo quay da giòn này

HAY MUỐN CÓ MỘT CHÚ HEO QUAY DA GIÒN NGUYÊN CON:

-Heo sữa quay nguyên con

-heo mọi sữa quay nguyên con

- heo sữa quay nguyên con 2 kg

-heo sữa quay nguyên con 3kg

-heo sữa quay nguyên con4kg

-heo sữa quay nguyên con 5kg

-heo quay nguyên con 6kg

-heo quay nguyên con 7kg

-heo quay nguyên con 8kg

GỌI NGAY CƠ SỞ HEO QUAY BÌNH TRỊ

Cơ sở chế biến: 223/37 Bùi Thị Xuân KP Tân Phú 2 P Tân Bình TP Dĩ An

Email: heoquaybinhtri5129@gmail.com

Hotline:  0268 78 22 39 - ZaLo tư vấn: 0989 945 129

Website: heoquaybinhtri.com    -  www.heoquayngon.net

 

 

 

Chia sẻ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Heo Quay Bình Trị - Thương hiệu khó quên với thực khách

Heo Quay Bình Trị được người dân Bình Dương cũng như Sài Thành yêu thích nhờ hương vị độc quyền, sự hiếu khách và giá cả phải chăng. Được tọa lạc trên tuyến đường số 223/37 Bùi Thị Xuân, KP Tân Phú 2, P.Tân Bình, TP. Dĩ An, T. Bình Dương. Đây là một trong những địa chỉ uy tín và đáng tin cậy dành cho các tín đồ sành ăn. Vì vậy, Heo Quay Bình Trị  lúc nào cũng đông khách và trở thành thương hiệu heo quay trứ danh mà thực khách không thể không nhớ đến thương hiệu Heo Quay Bình Trị.

Heo Quay Bình Trị – Thương hiệu khẳng định chất lượng

Cơ sở Heo Quay Bình Trị – Mr Quốc  toạ lạc tại 223/37 Bùi Thị Xuân KP Tân Phú 2 P Tân Bình TP DĨ  AN T Bình Dương do Doanh nhân Bùi Văn Quốc là người sáng lập. Sau chặng đường hơn 10 năm kinh nghiệm, xây dựng và phát triển, với định hướng chiến lược đúng đắn của anh, cùng tinh thần đoàn kết, chủ động, sáng tạo, nỗ lực phấn đấu của toàn thể CNV. Cơ Sở Heo Quay Bình TRị đã từng bước khẳng định được vị thế vững chắc trong lĩnh vực kinh doanh cung cấp heo sữa quay ,heo quay nguyên con , tại thị trường khu vực Bình Trị, Dĩ An, Bình Dương  nói chung và thị trường miền nam nói riên như Thủ Đức , Bình Thạnh , TP HCM và các tỉnh lân cận

Heo quay ở bến cát ngon da giòn đã chứng nhận ATVSTP ISO 22000 : 2018

Heo quay Bình Trị là  cơ sở cung cấp heo quay ở bến cát  , tất cả heo đều được thu mua  trực tiếp từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ tại miền trung và bình phước heo đực nuôi thả tự nhiên cho ăn chủ yếu là cám gạo, rau củ quả là chủ yếu nên thịt rất dai và ngon. Chuyên cung cấp các loại heo quay, heo quay nguyên con, heo quay cúng nguyên con, heo quay đãi đám tiệt ,hội nghị cưới hỏi, thôi nôi sinh nhật v.v.. cho các nhà hàng, quán ăn… “heo Quay Bình Trị ! Tận tâm, chuyên nghiệp, uy tín !”

Heo Quay Bình Trị nhận "Top 10 – Thương hiệu - nhãn hiệu xuất sắc châu Á - Tbd

Heo quay bình trị vừa được vinh danh  trong “Top 10 - Thương hiệu - nhãn hiệu xuất sắc Châu Á - Thái Bình Dương”. Đây là năm đầu tiên heo quay bình trị nhận được 2 giải cùng lúc vừa nhận giải thưởng tóp 10 thương hiệu vàng chất lượng quốc tế theo quyết định số 166/QĐ- BTC 20/05/2022  đến hôm nay ngày 19/11 nhận được giải thưởng này. Giải thưởng do Viện nghiên cứu tài chính đầu tư và hợp tác thương mại Đông Nam Á phối hợp với các đơn vị khác tổ chức khảo sát, đánh giá, bình chọn. Năm 2022, Lễ công bố Thương hiệu tiêu biểu Châu Á – Thái Bình Dương 2022 lần thứ 8 đã chính thức diễn ra vào ngày 19/11 tại TP.HCM. Giải thưởng tôn vinh những thương hiệu tiêu biểu tại khu vực, có đóng góp cho quyền lợi khách hàng, góp phần thúc đẩy kinh tế quốc gia trong giai đoạn hội nhập và phát triển.

Đây là cơ sở đặt heo quay ngon ở thủ đức năm 2022

CƠ SỞ HEO QUAY BÌNH TRỊ là đơn vị chuyên nhận Đặt heo quay ngon ở thủ đức và các  loại heo quay ,heo sữa quay,heo quay nguyên con,heo tươi được kiểm dịch kĩ càng từ cơ quan chức năng của ngành thú y. Cơ sở đã được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm ISO 22000:2018 về ATVSTP. Ngoài ra chúng tôi còn có sản phẩm heo quay với đủ chủng loại và kích cỡ làm sản phẩm lễ vật quan trọng và cao cấp trong các ngày đại lễ lớn, ngày khai trương, khởi công công trình...Đặc biệt: Chúng tôi cung cấp heo sữa sống chưa quay có kiểm định thú y xuất xứ rõ ràng cho nhà hàng, quán ăn có nhu cầu....

Cách làm heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà

Heo quay da giòn là món ăn được ưa chuộng ở Việt Nam trong những dịp lễ tết nhờ hương vị thơm ngon và lớp da giòn rụm. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm heo quay da giòn , đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện.